Mercatrace: Transparencia al Consumidor | Bolsa Social
Se cumplen 30 años del juicio del aceite de colza, una intoxicación alimentaria colectiva de proporciones catastróficas, que afectó a 20.000 personas y que acabó con la vida de más de mil personas. Desde que se originó la intoxicación hasta que se identificó la causa, pasó más de un mes. El aniversario coincide prácticamente con el escándalo de la adulteración de carne en el que están implicadas una treintena de empresas brasileñas, lo que hace que nos surja una pregunta: ¿cómo podemos aumentar la seguridad alimentaria en el siglo XXI?
La plataforma de la startup Mercatrace quiere ser una solución para este problema, al tiempo que proporciona toda la información sobre el recorrido de un producto alimentario a los consumidores, desde el origen a la cesta de la compra. La idea es que, escaneando un código QR con la cámara del teléfono móvil, cualquier persona pueda conocer quién ha producido un alimento, quién lo ha procesado, quién lo ha transportado…
